Sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM do Chay Garden tổ chức tại Khách sạn Rex đã chính thức chào đón thực khách với tiệc buffet trưa (11g-14g) và tối (18g-21g) từ ngày 23/08 đến 22/09/2025. Đây là chương trình thường niên do Chay Garden tổ chức nhằm tạo nên một không gian trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, nơi mỗi khoảnh khắc đều để lại dấu ấn đáng nhớ trong lòng thực khách.
Mỗi năm, Vu Lan Chay Lành sẽ mang đến một mùa chay với chủ đề riêng biệt, với 4 mùa đầu tiên mang tên gọi: ƯƠM – NẢY – TRỔ – KẾT, từ đó góp phần tạo nên một truyền thống mới, rằng Vu Lan không chỉ là dịp nhắc nhớ hiếu đạo mà còn là hành trình sống chậm, cảm sâu và cùng nhau “ươm” lại những giá trị yêu thương của tình thân.
Buổi tiệc khai mạc sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM diễn ra vào tối ngày 23/08/2025 tại không gian Nhà hàng Hoa Mai, với sự tham gia của các khách mời như bà Tô Thị Thúy Hà – Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, ông Đỗ Thanh Tuấn – Giám đốc Đối ngoại Vinamilk, ông Nguyễn Quang Dũng – Giám đốc Marketing ngành hàng Vinamilk, nghệ sĩ Chí Tâm, ca sĩ Mỹ Hạnh, MC / Hoa hậu Biển Ninh Hoàng Ngân, nhà hoạt động xã hội Chung Thúy Linh,… cùng đại diện các cơ quan báo chí và những thực khách yêu thích ẩm thực chay.
Phát biểu khai mạc, bà Hoàng Mộng Diễm – CEO Chay Garden cho biết chương trình Vu Lan Chay Lành trong tháng 7 Âm lịch là dịp để gắn kết tình yêu thương gia đình, tri ân cha mẹ và lan tỏa những giá trị nhân văn thông qua những món ăn chay lành. “Mong muốn lớn nhất của Chay Garden là khi cha mẹ vẫn còn khỏe mạnh, mỗi người có thể đưa ba mẹ đến tận hưởng những buổi sum vầy ấm áp, thưởng thức ẩm thực thiên nhiên lành mạnh”, bà chia sẻ.
Đại diện Chay Garden cũng bày tỏ sự tri ân đến các đơn vị đồng hành, trong đó có khách sạn Rex, Vinamilk và Focus Media đã hỗ trợ và tạo điều kiện để chương trình được tổ chức thành công. Đồng thời, bà gửi lời cảm ơn đến các thực khách và cơ quan báo chí đã chung tay lan tỏa thông điệp yêu thương, hướng đến lối sống lành mạnh.
Tinh hoa ẩm thực chay
Ở mùa đầu tiên – ƯƠM (năm 2025), thực đơn hơn 100 món chay sẽ được sáng tạo bởi những đầu bếp Chay Garden, kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại nhằm mang đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế.
Lấy cảm hứng từ các loại hạt – biểu tượng của sự khởi đầu và nuôi dưỡng, thực đơn Mùa ƯƠM là tập hợp những món ăn được nâng tầm cả về hương vị lẫn chiều sâu ý nghĩa. Hơn cả một bữa tiệc buffet chay với hàng trăm món, Vu Lan Chay Lành là nơi mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một thông điệp ý nghĩa về tình thân và lòng biết ơn.
Thực đơn mỗi tuần là một bước chuyển, một tầng ý nghĩa, để từ sự “ươm” các loại hạt, từ hạt gạo, hạt sen, hạt điều, đến đậu xanh, đậu đỏ,.., từng món chay bừng nở như một bức tranh hương vị. Các món chay đặc sắc phải kể đến là Salad xốt mè rang, Salad xốt chanh dây, Mỳ Ý xốt kem 9 hạt, Nấm xốt bơ tỏi 9 hạt, Súp bí đỏ 9 hạt, Panna cotta 9 hạt, Dulce de Leche Babka,… Chọn hạt làm nền cho thực đơn không chỉ là lựa chọn nguyên liệu, mà là cách Chay Garden tôn vinh sự sống mộc mạc, lòng biết ơn thiên nhiên, và kết nối lại với những giá trị dưỡng lành từ đất mẹ.
Cùng Vinamilk ươm mầm sáng tạo
Với sự đồng hành của Vinamilk, đặc biệt là dòng sản phẩm creamer thuần chay 9 loại hạt, các đầu bếp Chay Garden đã ươm mầm sáng tạo và mang đến những món ăn đặc sắc cho tiệc buffet Vu Lan Chay Lành: Mỳ Ý xốt kem 9 hạt, Súp bí đỏ 9 hạt, Nấm xốt bơ tỏi 9 hạt, Panna cotta 9 hạt,… Mỗi món ăn không chỉ kế thừa và phát triển tinh hoa ẩm thực của Chay Garden mà còn làm bừng lên hương vị thơm bùi, sánh mịn, đậm vị hạt của creamer 9 loại hạt – kem đặc thuần chay đầu tiên tại Việt Nam.
Bà Tô Thị Thúy Hà – Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam chia sẻ: “Tháng 7 âm lịch là dịp để mỗi người tri ân cha mẹ, bậc sinh thành. Với hơn 100 món ăn chay được chế biến từ nguyên liệu thiên nhiên, chương trình năm nay không chỉ mang đến trải nghiệm phong phú mà còn khẳng định xu hướng ăn chay để khỏe mạnh, sống thuận theo tự nhiên”. Bà cũng đánh giá cao sự đồng hành của Vinamilk khi giới thiệu nhiều sản phẩm thuần chay như sữa hạt, sữa chua và các sản phẩm dinh dưỡng từ thực vật, góp phần lan tỏa lối sống xanh và bền vững.
Ươm dưỡng tình thân bên gia đình
Bắt đầu từ một mong muốn giản dị rằng những người con sẽ có dịp được bày tỏ lòng biết ơn với Cha Mẹ trong tháng Vu Lan, Chay Garden tin rằng sự kiện ẩm thực Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM sẽ góp phần tạo nên một truyền thống mới, rằng Vu Lan không chỉ là dịp nhắc nhớ hiếu đạo mà còn là hành trình sống chậm, cảm sâu và cùng nhau “ươm” lại những giá trị yêu thương của tình thân.
Tại buổi khai mạc sự kiện, nhiều gia đình đã chọn tiệc buffet Vu Lan Chay Lành để bắt đầu tháng chay Vu Lan trong không khí ấm cúng, từ đó ươm những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu. Đi cùng vợ và hai con đến với sự kiện trong ngày đầu tiên, chú Trần Trọng Quốc (56 tuổi, ngụ TP.HCM) chia sẻ: “Mùa Vu Lan này là dịp rất thích hợp để gắn kết gia đình. Trước đây tôi không nghĩ món chay là ngon, nhưng sau khi ăn ở đây thì sự nhìn nhận về món chay của mình cũng thay đổi. Đồ ăn quá ngon mà cảm thấy nhẹ nhàng nữa”.
Với thông điệp “Gói thương vào một chữ LÀNH / Thức ngon, thảo hiếu con dành mẹ cha”, Chay Garden dành tặng những phần quà và ưu đãi đặc biệt khi thực khách đi cùng Cha Mẹ đến với sự kiện: Tặng 50% giá vé cho Cha/Mẹ từ 60 đến 69 tuổi và Miễn phí vé cho Cha/Mẹ từ 70 tuổi trở lên.
Bên cạnh hành trình ẩm thực, sự kiện Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM còn mang đến một không gian nghệ thuật đa giác quan, nơi những xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa bằng âm nhạc, trưng bày và những hoạt động mang tính kết nối. Tại không gian sự kiện ở sảnh Rex Hotel, Cây Hạnh Phúc – biểu tượng của Chay Garden, sẽ là nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay và những lời chúc gửi tặng người thân. Tất cả cùng góp phần tạo nên một sự kiện ẩm thực không chỉ dành cho vị giác, mà còn chạm đến chiều sâu của ký ức và cảm xúc, để Vu Lan năm nay không chỉ là một ngày lễ mà còn là một hành trình gắn kết trọn vẹn.
THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH:
- Thời gian: 23/08 – 22/09/2025
- Địa điểm: Rex Hotel Saigon (Hoa Mai Restaurant – Rooftop Garden), 141 Nguyễn Huệ, P. Sài Gòn, TP.HCM
- Chay Garden xin dành tặng ưu đãi đặc biệt khi thực khách đi cùng Cha Mẹ đến với sự kiện Vu Lan Chay Lành – Mùa ƯƠM (23/08-22/09/2025), áp dụng khi mua vé và đặt bàn trước:
- Tặng 50% giá vé cho Cha / Mẹ từ 60 đến 69 tuổi
- Tặng 100% giá vé cho Cha / Mẹ từ 70 tuổi trở lên
- Ngoài ra, khi đăng ký thành viên chương trình Hành Trình Kết Nối Hạnh Phúc, quý khách hàng sẽ được ưu đãi ngay 10% khi mua vé buffet Vu Lan Chay Lành, cùng mức chiết khấu dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Chay Garden.
- Các chương trình nổi bật: Âm nhạc với nghệ sỹ khách mời, gửi thông điệp lên Cây Hạnh Phúc, nhận quà tặng, v.v…
